El guacamole es una salsa espesa que se prepara con aguacate molido o picado, al que se agrega cebolla, tomate y chile verde. Procede de México pero cada vez es más popular en España y el resto del mundo, gracias a ser saludable, vegano y, claro, delicioso. En Cuba, se denomina guacamole concretamente a la ensalada de aguacate y piña cortados en trocitos, aliñada con sal, aceite, vinagre y otras especias.
¿Y qué es el guacamol? Pues lo mismo que el guacamole. Sencillamente, en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua se prefiere ese término. O sea, que guacamole y guacamol son sinónimos, si bien se emplean en territorios diferentes.
Tanto guacamole como guacamol provienen del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). Y ahora... ¿quién tiene hambre?
